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梅干しの酸味としいたけのうまみが溶け合って美味。ねぎで風味をプラスして。
主材料：しいたけ
とろろ昆布のうまみたっぷりのお吸いもの。万能ねぎを散らして、彩りと香りを添えます。
主材料：昆布 万能ねぎ
主材料：えのき 乾物
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
じゃこのうまみとごま油の風味で、ブロッコリーが新鮮なおいしさに！
主材料：ブロッコリー しめじ じゃこ
にんじん、しいたけ、小松菜がたっぷり入った汁もの。だしの風味がきいて、どんな主菜とも相性抜群です。
主材料：にんじん しいたけ 小松菜
麩は煮すぎて形はくずれないように最後に加えます。しめじの香りがきいています。
主材料：しめじ 麩 しいたけ
かにかまぼこのうまみと、ねぎの風味を味わって。さっぱりとしたおすましならではの組み合わせです。
主材料：かまぼこ
紅白のかまぼこを、ひと手間加えてねじりかまぼこにして。おもてなし料理の一品としても。
主材料：かまぼこ
しじみのうまみを、シンプルに塩味で味わって。たっぷり加えたねぎの風味がアクセント。
主材料：しじみ
味つけは塩昆布だけの簡単なお吸いもの。急いでいる時には助かります。
主材料：かいわれ大根 たまねぎ 塩昆布
ボリュームご飯には、汁ものがあればＯＫ。ふわふわとした、はんぺんの軽い口当たりを楽しんで。
主材料：はんぺん さやえんどう
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