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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ブロッコリーとしめじの中華風浅漬け

じゃこのうまみとごま油の風味で、ブロッコリーが新鮮なおいしさに！

料理：

撮影： 佐々木美果

ブロッコリーとしめじの中華風浅漬け

材料 （2人分)

  • ブロッコリー　1/2株（約150g）
  • しめじ　1パック（約100g）
  • ちりめんじゃこ　10g
  • 「浅漬けの素〈レギュラー〉」　1/2カップ
  • 白いりごま　適宜
  • ごま油

作り方

  • ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて棒状の薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。

    ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて棒状の薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。

  • 粗熱が取れたら水けをきってポリ袋に入れ、「浅漬けの素〈レギュラー〉」を加える。空気を抜いてかるくもみ、冷蔵庫で30分ほど置く。汁けをきって、ちりめんじゃこ、ごま油少々を加えて混ぜる。器に盛って白いりごまをふる。

このレシピに合うメインおかず・エバラ「浅漬けの素」シリーズを使った副菜


レシピ掲載日： 2024.7.22

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