ブロッコリーとしめじの中華風浅漬け

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   ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて棒状の薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱のボールに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分加熱する。

   

   
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   粗熱が取れたら水けをきってポリ袋に入れ、「浅漬けの素〈レギュラー〉」を加える。空気を抜いてかるくもみ、冷蔵庫で30分ほど置く。汁けをきって、ちりめんじゃこ、ごま油少々を加えて混ぜる。器に盛って白いりごまをふる。

レシピ掲載日　2024.7.22