汁物
えのきとのりのすまし汁
更新日 2025/6/9
レシピを作った人
豊口裕子
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材料
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4人分
- えのきだけ1袋
- 焼きのり1/4枚
- だし汁4カップ
- 塩小さじ1
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ってきたらえのきを加えてひと煮し、塩小さじ1、しょうゆ少々を入れて味をととのえる。器に盛り、のりをちぎって散らす。
初出 オレンジページ 2003年3/2号
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