汁物
はんぺんのおすまし
更新日 2025/6/5

レシピを作った人

武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- はんぺん(大)1/2枚
- きぬさや5枚
- だし汁2カップ強
- 薄口しょうゆ小さじ1/3
- 酒小さじ1
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
きぬさやはへたと筋を取り、熱湯で色よくゆでてざるに上げ、水けをきり、斜めに細切りにする。はんぺんは食べやすく切る。鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮立ったら酒小さじ1、塩小さじ1/2、薄口しょうゆ小さじ1/3を加えて調味する。はんぺんを加えてひと煮立ちさせ、きぬさやを加えて椀に盛る。
初出 オレンジページ 2003年3/17号
質問

\ オレペAIが選んだ /「はんぺんのおすまし」の
おすすめ献立
はんぺんを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
