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かきたま汁

半熟の卵がふわふわのおいしさ。三つ葉の香りがさわやかです。

主材料:
鶏卵 三つ葉

えのきと卵のすまし汁

のどごしのよいすまし汁に、彩りのアクセントになる卵を加えます。

主材料:
鶏卵 えのきだけ

しじみの潮汁

しじみのうまみが酒と塩、しょうゆだけで引き立ちます。

主材料:
しじみ

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アボカドのスクランブルドエッグ

定番の卵メニューに香りと彩りをプラス。いつもの朝食の時間がおいしく、楽しくなるひと皿です。

主材料:
鶏卵 アボカド パン

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はちみつチャーシュー

スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに! おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。

主材料:
かたまり肉 小松菜 玉ねぎ

はまぐりの潮汁

はまぐりのうまみを、そのまま汁にしていただきます。

主材料:
はまぐり

生麩の揚げ煮

生麩を揚げてから煮た、揚げだし風。モチッとした歯ごたえとだしの風味を楽しんでください。

主材料:

もずくとしらすの酢のもの

しょうがの香りをきかせた酢の物で口の中をさっぱりと。しっかり味の主菜に合わせて。

主材料:
しらす干し その他

にらたま汁

主菜で残ったにらを、上手に使いまわします。
ふわふわのかきたま仕立ての、やさしい味わい。

主材料:
鶏卵 にら

梅めかぶ汁

主材料:
その他 その他

はまぐりのお吸いもの

はまぐりのうまみに深みを与えるのは昆布だし。貝によって塩分の差があるので、塩は加減してください。

主材料:
はまぐり 三つ葉 昆布

はんぺんとわかめのすまし汁

こってり味の主菜にはあっさり味の汁ものを添えて。
火の通りの早い素材を使って手早く仕上げます。

主材料:
はんぺん わかめ

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