熱量 8kcal(1人分)
塩分 1.2g(1人分)
だし昆布は堅く絞ったぬれぶきんで表面をさっと拭き、水3カップとともに鍋に入れておく。はまぐりは流水の下で殻どうしをこすり合わせて洗い、水けをきる。
昆布の鍋に、はまぐりを入れて強火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、弱火にしてアクを取り除く。酒大さじ1、塩少々を加え、はまぐりの口が開いたら火を止め、香りづけに薄口しょうゆ1~2滴を加える。
はまぐり2個は殻から身をはずす。椀に殻つきのはまぐりを1個ずつ入れ、殻のあいているほうに、はずした身を1つずつのせる。汁を注ぎ、木の芽をのせていただく。
(1人分8kcal、塩分1.2g)
レシピ掲載日: 2001.3.2
関連キーワード
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索