料理家
城戸崎 愛
キドサキ アイ
撮影／尾田 学
料理家
城戸崎 愛
キドサキ アイ
1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。
城戸崎 愛さんのレシピ
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