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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みょうがの卵とじ汁

ふんわりとやさしい溶き卵に、すっきりとしたみょうがの香りがよく合います。

料理：

撮影： 竹内章雄

みょうがの卵とじ汁

材料 （2人分）

  • みょうが　2個
  • 卵　1個
  • だし汁　2カップ
  • 酒　塩　しょうゆ

熱量 45kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。卵は割りほぐす。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら酒小さじ1、みょうがを加える。みょうががしんなりとしたら塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/3を加え、溶き卵を細く流し入れる。卵がふんわりとしたら、すぐに火を止める。

レシピ掲載日： 2018.6.2

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