みょうがの卵とじ汁
ふんわりとやさしい溶き卵に、すっきりとしたみょうがの香りがよく合います。
料理： 武蔵裕子
撮影： 竹内章雄
- 熱量 45kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- みょうが 2個
- 卵 1個
- だし汁 2カップ
- 酒 塩 しょうゆ
作り方
みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。卵は割りほぐす。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら酒小さじ1、みょうがを加える。みょうががしんなりとしたら塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/3を加え、溶き卵を細く流し入れる。卵がふんわりとしたら、すぐに火を止める。
レシピ掲載日：2018.6.2
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