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もずくとしらすの酢のもの

しょうがの香りをきかせた酢の物で口の中をさっぱりと。しっかり味の主菜に合わせて。

料理:

撮影: 尾田学

もずくとしらすの酢のもの
  • 熱量 40kcal(1人分)
  • 塩分 0.6g(1人分)

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

作り方

もずく200gはざるに入れ、熱湯を回しかけてから水洗いし、水けをきる。
ボールに酢、砂糖各大さじ2、みりん大さじ1/2を混ぜ合わせ、そのうちの大さじ1をもずくに回しかけて、汁けをきる。器に盛り、しらす干し50gをのせて残りの調味料を回しかけ、しょうがのすりおろし小さじ1を添える。
(1人分40kcal、塩分0.6g)

レシピ掲載日:2001.10.17

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