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レンジ蒸し鶏　塩にらだれのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

レンジ蒸し鶏　塩にらだれ

0(0件)

更新日 2025/5/31

#主菜
#和食
#肉料理
#通年
#生姜
#にら
#電子レンジだけ
#鶏もも肉

撮影岡本真直

味がしっかりとなじんだ、香り豊かなにらだれ。しっとりとした蒸し鶏とよく合います。

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更新日 2025/5/31

費用目安
約300円
カロリー
405kcal
塩分
2.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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鈴木薫

料理家

"料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室　KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野

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材料

無料でお試し！

2人分

にら
1/2束
鶏もも肉（大）
1枚
しょうがの薄切り
2枚
塩
小さじ5/6
こしょう
少々
ごま油
ごま油
酒
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・にらは長さ2cmに切る。・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、塩小さじ1/2を全体にまぶす。

調理

1
耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして入れ、酒大さじ1を全体にふり、しょうがをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。そのまま10分ほどおいて粗熱を取る。
2
ボールににら、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ2を入れてさっくりと混ぜる。10分ほどおき、味をなじませる。【1】の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、塩にらだれをのせ、好みでこしょう少々をふる。

初出　オレンジページ 2020年4月号

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