主菜
レンジ蒸し鶏 塩にらだれ
更新日 2025/5/31
撮影 岡本真直
味がしっかりとなじんだ、香り豊かなにらだれ。しっとりとした蒸し鶏とよく合います。
更新日 2025/5/31
- 費用目安
約300円
- カロリー
405kcal
- 塩分
2.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にら1/2束
- 鶏もも肉（大）1枚
- しょうがの薄切り2枚
- 塩小さじ5/6
- こしょう少々
- ごま油ごま油
- 酒大さじ1
作り方
下準備
・にらは長さ2cmに切る。
・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、塩小さじ1/2を全体にまぶす。
調理
- 1耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして入れ、酒大さじ1を全体にふり、しょうがをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。そのまま10分ほどおいて粗熱を取る。
- 2ボールににら、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ2を入れてさっくりと混ぜる。10分ほどおき、味をなじませる。【1】の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、塩にらだれをのせ、好みでこしょう少々をふる。
初出 オレンジページ 2020年4月号