主食
レンジで作る しらすとレタスのレモンうどん
更新日 2026/7/28
撮影 鈴木泰介
たっぷりと絞ったレモン果汁が味の決め手！ しらすの塩けとオリーブオイルの香りに、きりっとした酸味がマッチします。
更新日 2026/7/28
かんたん
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
319kcal
- 塩分
3.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
池田 美希
料理家
料理研究家・栄養士。新潟県出身。大学卒業後、食品メーカーや料理動画メディアに勤務したのち、料理家のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やウェブを中心に活動している。簡単、手軽でありながら、しっかりおいしい家庭料理のレシピに定評がある。
クックモード
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材料
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1人分
- 冷凍うどん1玉
- しらす干し10g
- レタスの葉2枚(約80g)
- レモン1/4個
A
- 鶏ガラスープの素 （顆粒）小さじ1/3
- 塩小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ1
- 水小さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
下ごしらえをする
レタスは幅1cmに切る。耐熱皿にAを入れて混ぜ、しらすを加えてさらに混ぜる。
- 2
うどんをのせてレンチン
冷凍うどんをさっと水でぬらしてのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で4分加熱する。
- 3
混ぜて完成！
取り出してレタスを加え、熱いうちによく混ぜて全体に味をからめる。粗びき黒こしょうをふり、レモンを絞る。
初出 オレンジページ 2025年7/17売号
＜レンジ一発うどん＞の調理について
・使用している冷凍うどんは1玉200g、耐熱皿は直径約20cm、高さ4～5cmのものです。
・加熱後は皿が熱くなります。やけどに気をつけて調理してください。
・電子レンジの機種によっては加熱がたりない場合があります。様子をみながら追加で1分ほど加熱してください。
・2人分以上作る場合も、1人分ずつ作ってください。
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