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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

そうめんのすまし汁

つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。

料理：

撮影： 南雲保夫

そうめんのすまし汁

材料 （2人分）

  • そうめん　小1束（約30g）
  • つゆ
  • 　だし汁　2カップ
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 三つ葉　適宜

熱量 62kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • 三つ葉は粗く刻む。鍋につゆの材料を入れて中火にかける。煮立ったらそうめんを加え、1分～1分30秒煮る。器に盛り、三つ葉を散らす。

レシピ掲載日： 2011.6.2

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