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汁物

そうめんのすまし汁

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更新日 2025/6/9

そうめんのすまし汁
撮影 南雲保夫

つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    62kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • そうめん（小）
        1束※1束（小）約30g相当

      • つゆ

        • だし汁
          2カップ
        • 酒
          大さじ1
        • しょうゆ
          小さじ1
      • 三つ葉
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        三つ葉は粗く刻む。鍋につゆの材料を入れて中火にかける。煮立ったらそうめんを加え、1分～1分30秒煮る。器に盛り、三つ葉を散らす。

      初出　オレンジページ 2011年6/2号

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