そうめんのすまし汁
つるりと口当たりのよいそうめんを具に。麺に塩けがあるので、つゆの味つけは薄めにします。
料理： 村田裕子
撮影： 南雲保夫
- 熱量 62kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- そうめん 小1束（約30g）
- つゆ
- だし汁 2カップ
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 三つ葉 適宜
作り方
三つ葉は粗く刻む。鍋につゆの材料を入れて中火にかける。煮立ったらそうめんを加え、1分～1分30秒煮る。器に盛り、三つ葉を散らす。
レシピ掲載日：2011.6.2
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