汁物
なめこのお吸いもの
更新日 2025/6/13
撮影 大井一範
レシピを作った人
長谷川佳子
クックモード
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材料
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4人分
- なめこ80g
- 万能ねぎ2本
- 油揚げ1/2枚
- だし汁800cc
- 酒大さじ1
- 塩小さじ2/3
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
油揚げは、熱湯にくぐらせてざるに上げる。粗熱が取れたら、縦半分に切り、横にして幅1cmに切る。なめこはざるに入れ、熱湯にさっとくぐらせる。万能ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れて強火で熱し、油揚げとなめこを加える。煮立ったら酒大さじ1、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1を入れて味をととのえる。椀に注ぎ、万能ねぎを散らす。
（1人分14kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1997.5.17
レビュー
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質問
20分
300kcal
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