汁物
野菜たっぷり汁
更新日 2025/6/21
撮影 尾田学
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん（小）1/2本
- 生しいたけ3個
- 小松菜1/5わ
- だし汁2カップ
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、縦半分に切って小さめの乱切りにし、熱湯で1分ゆでてざるに上げて水けをきる。しいたけは石づきを切り、8等分に切る。小松菜は根元を切り落として洗い、幅1cmに切る。
- 2
鍋ににんじん、しいたけ、だし汁２カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/4を入れて火にかける。煮立ったら中火にし、ふたをして5～6分煮る。小松菜を加えてひと混ぜしたらアクを取り、しょうゆ大さじ1/2を加えて火を止め、器に盛る。
（１人分23kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2000.6.2
レビュー
Review
質問
331kcal
しいたけを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
