汁物
野菜たっぷり汁
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
にんじん、しいたけ、小松菜がたっぷり入った汁もの。だしの風味がきいて、どんな主菜とも相性抜群です。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約250円
- カロリー
23kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん（小）1/2本
- 生しいたけ3個
- 小松菜1/5わ
- だし汁2カップ
- 酒
- 塩
- しょうゆ
作り方
調理
- 1にんじんは皮をむき、縦半分に切って小さめの乱切りにし、熱湯で1分ゆでてざるに上げて水けをきる。しいたけは石づきを切り、8等分に切る。小松菜は根元を切り落として洗い、幅1cmに切る。
- 2鍋ににんじん、しいたけ、だし汁２カップ、酒大さじ1、塩小さじ1/4を入れて火にかける。煮立ったら中火にし、ふたをして5～6分煮る。小松菜を加えてひと混ぜしたらアクを取り、しょうゆ大さじ1/2を加えて火を止め、器に盛る。 （１人分23kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 2000.6.2