副菜
赤パプリカとチーズの春巻き
更新日 2024/4/4
撮影 豊田朋子
レシピを作った人
髙山 かづえ
料理家
J.S.A.ソムリエ
出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。
クックモード
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材料
6本分
- 春巻きの皮3枚
具
- 赤パプリカ（小）1個
- 削り節1パック
調味料
- クリームチーズ60g
作り方
下準備
・パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に細切りにする。クリームチーズはラップをせずに電子レンジ(600W)で10秒加熱する。
・春巻きの皮は縦半分に切る。水溶き小麦粉の材料を混ぜ合わせる。
調理
- 1春巻きの皮を長い辺を手前に置く。左右を2cmずつあけ、手前に調味料の1/6量を横長に塗る。
- 2調味料の上に具の1/6量をのせる。縁に水溶き小麦粉を塗る。手前から巻き、両端を押さえる。残りも同様にする。
- 3フライパンに、サラダ油大さじ4を強火で1分熱する。中火にして【2】を入れ、ときどき返しながら2～3分揚げる。
初出 オレンジページ 2018年4/2号
レビュー
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質問
料理のきほん
227kcal
50分
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