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1752品

豚肉

疲労回復やストレス軽減に効果的なビタミンB1が豊富な豚肉。肉の表面がみずみずしく、光沢のあるものが新鮮です。

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豚肉とかぼちゃの煮もの

豚肉を炒め、出てきたこくのある脂でかぼちゃも炒めます。甘辛く、ほっとする味わいです。

主材料：豚薄切り肉かぼちゃ
豚こまとんテキ

豚肉はちぎれるくらいに勢いよく混ぜ、ひとかたまりに！　豚肉の間に卵や粉の層ができ、ふっくらとした仕上がりに。

主材料：豚こま切れ肉にんにく卵
豚のケチャップしょうが焼き

ケチャップならではの甘酸っぱさの中に、しょうがの香りがしっかりときいています。たれと豚肉、それぞれのうまみがあいまって、ご飯がすすむことうけあい！

主材料：豚薄切り肉キャベツ生姜
山椒風味のポテトサラダ

さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…

主材料：じゃがいもたまねぎべーコン
スパイスキーマカレー

カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…

主材料：あい挽き肉たまねぎ
フェジョアーダ

２日間塩漬けにした豚肉を使った、豆と肉の煮込み料理。さわやかな「モーリョ」といっしょにどうぞ！

主材料：豚バラ肉たまねぎ豆
アンチョビーポークのパプリカボート

豚肉はアンチョビーと粉チーズでこくのあるパンチのきいた味つけに。カップ使いしたパプリカが小粋。

主材料：豚肉パプリカミックスビーンズアンチョビー
揚げ豚肉の酢じょうゆだれ丼

カリッと揚げた鶏肉にねぎたっぷりの酢じょうゆだれをかける中華の定番、油淋鶏(ユウリンジー)を豚肉でアレンジ。玉ねぎ、きゅうりといっしょにどんぶりにしていただきます。

主材料：豚肉たまねぎきゅうり
塩豚

塩が豚肉のうまみを引き出す、シンプルなレシピ。ゆでるときは煮立てないのがコツ。火を止めたあとも加熱されるので、ゆですぎには注意して。

主材料：豚かたまり肉長ねぎにんにく
キャベツと豚バラのピリ辛蒸し

キャベツは蒸し焼きにすると、甘みがぐっと引き立ちます。レモンの酸味と赤唐辛子をきかせ、味にメリハリをつけて。

主材料：豚薄切り肉キャベツ春雨レモン
豚肉のおろしあえ

主材料：豚薄切り肉大根みょうが
グリーンピースと豚肉の蒸し焼き

グリーンピースを加えたら、弱火でじっくり蒸し焼きにして甘みを引き出します。食べごたえのあるとんカツ用肉を使って、ボリューム満点の一品に。

主材料：豚肉グリーンピース

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