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豚肉のおろしあえ

料理:

撮影: 川浦堅至

豚肉のおろしあえ

材料 (2人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
  • 大根 1/3本(約300g)
  • サニーレタス 大2枚
  • みょうが 1/2個
  • A
  •  しょうゆ、みりん、酢 各大さじ1
  • サラダ油

調理時間  熱量 189kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。ボールに入れ、Aを加えて混ぜる。みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。サニーレタスは食べやすくちぎる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げ入れる。焼き色がつくまで2分ほど炒め、大根おろしのボールに加えて混ぜる。器にサニーレタスを敷いて豚肉をのせ、みょうがを飾る。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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