豚肉のおろしあえ
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 189kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉 150g
- 大根 1/3本（約300g）
- サニーレタス 大2枚
- みょうが 1/2個
- A
- しょうゆ、みりん、酢 各大さじ1
- サラダ油
作り方
大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。ボールに入れ、Aを加えて混ぜる。みょうがは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。サニーレタスは食べやすくちぎる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を1枚ずつ広げ入れる。焼き色がつくまで2分ほど炒め、大根おろしのボールに加えて混ぜる。器にサニーレタスを敷いて豚肉をのせ、みょうがを飾る。
レシピ掲載日：2006.6.17
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