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アンチョビーポークのパプリカボート

豚肉はアンチョビーと粉チーズでこくのあるパンチのきいた味つけに。カップ使いしたパプリカが小粋。

料理:

撮影: 鈴木泰介

アンチョビーポークのパプリカボート

材料 (4人分)

  • 豚ロース肉(とんカツ用) 4枚(約400g)
  • パプリカ(赤・黄) 各3個
  • アンチョビーポーク用
  •  ミックスビーンズ(ドライパック) 200g
  •  アンチョビー(フィレ・たたく) 2枚
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  粉チーズ 大さじ3
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  •  こしょう 適宜

熱量 446kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

下準備

     
  • ●パプリカはへたごと縦半分に切り、種を取って、ボートを作る。

    ●豚肉は1cm角に切る。

    ●オーブンを220℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷く。



作り方

  • <b>パプリカボートに具を詰め、オーブンで焼く</b>
アンチョビーポーク用の材料を混ぜ、豚肉を加えてあえ、パプリカボートに等分に詰める。天板にパプリカを並べる。220℃のオーブンで30分ほど焼く。途中、15分ほどで天板の前後を入れ替える。

    パプリカボートに具を詰め、オーブンで焼く
    アンチョビーポーク用の材料を混ぜ、豚肉を加えてあえ、パプリカボートに等分に詰める。天板にパプリカを並べる。220℃のオーブンで30分ほど焼く。途中、15分ほどで天板の前後を入れ替える。

レシピ掲載日: 2016.11.30

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