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アンチョビーポークのパプリカボート

豚肉はアンチョビーと粉チーズでこくのあるパンチのきいた味つけに。カップ使いしたパプリカが小粋。

料理：

撮影： 鈴木泰介

アンチョビーポークのパプリカボート

材料 （4人分）

  • 豚ロース肉（とんカツ用）　4枚（約400g）
  • パプリカ（赤・黄）　各3個
  • アンチョビーポーク用
  • 　ミックスビーンズ（ドライパック）　200g
  • 　アンチョビー（フィレ・たたく）　2枚
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　粉チーズ　大さじ3
  • 　オリーブオイル　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　適宜

熱量 446kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

下準備

    　

  • ●パプリカはへたごと縦半分に切り、種を取って、ボートを作る。

    ●豚肉は1cm角に切る。

    ●オーブンを220℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷く。



作り方

  • <b>パプリカボートに具を詰め、オーブンで焼く</b> アンチョビーポーク用の材料を混ぜ、豚肉を加えてあえ、パプリカボートに等分に詰める。天板にパプリカを並べる。220℃のオーブンで30分ほど焼く。途中、15分ほどで天板の前後を入れ替える。

    パプリカボートに具を詰め、オーブンで焼く
    アンチョビーポーク用の材料を混ぜ、豚肉を加えてあえ、パプリカボートに等分に詰める。天板にパプリカを並べる。220℃のオーブンで30分ほど焼く。途中、15分ほどで天板の前後を入れ替える。

レシピ掲載日： 2016.11.30

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