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シャキシャキとした長いもの歯ごたえが楽しい一品。彩りもきれいで、おもてなしのおつまみにぴったり。
主材料：長芋 鮭
粘りけのある長いもに、マヨネーズベースのころもをつけてサクッと揚げてから、ガリバタしょうゆをからめます。濃いめの味つけが引き立ち、お酒がすすむ一品に。
主材料：長芋 にんにく
主材料：長芋 えのき
カリッと焼き上げたじゃがいもに、ローズマリーとにんにく風味のきのこが、なんとも絶妙。
主材料：じゃがいも しめじ チーズ にんにく
じゃがいもと玉ねぎを卵でとじたシンプルなオープンオムレツ。皿よりひとまわり小さいフライパンで片面だけ焼き、フライ返しですべらせるようにして盛りつけます。ルッコラを山盛りにのせ、バルサミコ酢、粉チーズをかければ…
主材料：卵 じゃがいも たまねぎ
しょうがのピリッとした辛さで、味をひきしめて。
主材料：長芋
かくし味にオリーブオイルを加えて、こくと風味をプラスし、全体の味をまとめます。
主材料：長芋 納豆
にらの風味と、長いものもっちりとした食感があとを引くおいしさ。おつまみにもぴったりです。
主材料：長芋 にら 卵
長いもは大きめに切り、さらに豚バラ肉で巻いてボリュームを出します。肉に塗った梅みその、さわやかな酸味がポイント。
主材料：長芋 豚薄切り肉 豚バラ肉
蒸しゆでにした長いもの、ほくほくした食感が新鮮。きゅうりでさっぱり感をプラスします。
主材料：長芋 きゅうり
のりの風味が長いもと好相性。砂糖としょうゆの甘辛だれについつい箸がすすみます。
主材料：長芋
生でも食べられる具にすると、火の通りを気にせず気軽に揚げられます。また、うまみのあるもの（ちくわやチーズ）と、香りのあるもの（バジルやねぎ）を組み合わせるのが、おつまみ仕様にするコツ。ねぎの代わりにセロリ、バ…
主材料：長芋 ちくわ チーズ
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