副菜
長いもと納豆のあえもの
更新日 2025/6/20
撮影 尾田学
レシピを作った人
牧野 直子
料理家
女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食（くう）」主宰。
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材料
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2人分
- 長いも150g
- 納豆1パック
- 納豆に添付のたれ1袋
- オリーブオイル小さじ1
- 刻みのり適宜
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
長いもはピーラーで皮をむき、ポリ袋に入れる。めん棒などで、食べやすい大きさになるまでたたいて砕き、器に盛る。
- 2
ボールに納豆と添付のたれ、オリーブオイルと、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜる。長いもに納豆、刻みのりを順にのせる。
初出 オレンジページ 2009年9/17売号
レビュー
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質問
354kcal
15分
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