長いもの磯辺揚げ
のりの風味が長いもと好相性。砂糖としょうゆの甘辛だれについつい箸がすすみます。
料理： 夏梅美智子
撮影： 高橋栄一
- 調理時間 分
- 熱量 191kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 長いも 300g
- 焼きのり（全形）1/2枚
- 酢 砂糖 しょうゆ 揚げ油
作り方
手を酢でぬらして長いもの皮をむき、長さ５cmに切ってから、縦４つ割りにする。焼きのりは幅1.5cmに切る。長いもをのりで巻く。砂糖、しょうゆ各大さじ１を混ぜ合わせる。
揚げ油を中温に熱し、長いもを２～３分揚げる。取り出して、熱いうちに砂糖じょうゆをかける。
熱量191kcal、塩分1.4g（1人分）
時間15分
熱量191kcal、塩分1.4g（1人分）
時間15分
レシピ掲載日：1998.9.17
