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青じそのさわやかな香りを加えた大根おろしが、こんがりと焼いたしいたけの香ばしさを引き立てます。
主材料：しいたけ 大根
主材料：しいたけ 鶏挽き肉 明太子
赤ワインビネガーと白ワインの香りよいマリネ液にじっくり漬けた冷製の一品。多めに作っても重宝します。
主材料：しいたけ セロリ
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ
具にもご飯にも、カレーの風味をそれぞれきかせたスパイシーな一皿。焼き豚を大きめに切れば、食べごたえも満点です。
主材料：しいたけ カレー粉
生クリームを使って作るカルボナーラを、豆乳でアレンジ。豆のおいしさがぎゅっと詰まっています。
主材料：しいたけ しめじ 鶏ささみ オクラ
レモンとバターを加えて電子レンジで蒸すだけで、たくさんのきのこがいただける手軽な一品です。
主材料：しいたけ えのき エリンギ レモン
にんにく＋バターは、きのこのおいしさを引き立てる名コンビ。しいたけとえのきの食感の違いを楽しんで。
主材料：しいたけ えのき にんにく
きのこを網焼きにして、あっさりとレモンじょうゆでいただきます。冷酒のおともにいかが。
主材料：しいたけ マッシュルーム レモン
食感の違う3種類のきのこをベーコンでくるりと巻いて。最後にしょうゆをからめて香ばしく仕上げます。
主材料：しいたけ エリンギ えのき べーコン
きのこ2種類のおいしさが、余すところなく味わえるご飯もの。帆立ての風味が全体に広がります。
主材料：しいたけ ホタテ しめじ
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