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しいたけの肉詰め焼き

料理：

撮影： 尾田学

しいたけの肉詰め焼き

材料 （1人分）

  • 鶏ひき肉　60g
  • 生しいたけ（大）　2個
  • 辛子明太子（ほぐしたもの）　大さじ1
  • あればきゅうり　4cm
  • 酒
  • 小麦粉

熱量 136kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • しいたけは軸を切り、軸は石づきを落としてみじん切りにする。ボールにひき肉としいたけの軸、酒大さじ1/2、辛子明太子を入れてよく練り混ぜる。あればきゅうりは縦2～3等分に切る。オーブントースターを温めはじめる。

  • しいたけのかさの内側に小麦粉少々をふり、1.のたねを1/2量ずつ詰める。オーブントースターの天板に肉の面を上にしてのせ、こんがりと焼き色がつくまで6～7分焼く。さめたら容器に詰め、きゅうりを添える。
    （136kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 2002.3.17

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