しいたけの肉詰め焼き
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
- 熱量 136kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （1人分）
- 鶏ひき肉 60g
- 生しいたけ（大） 2個
- 辛子明太子（ほぐしたもの） 大さじ1
- あればきゅうり 4cm
- 酒
- 小麦粉
作り方
しいたけは軸を切り、軸は石づきを落としてみじん切りにする。ボールにひき肉としいたけの軸、酒大さじ1/2、辛子明太子を入れてよく練り混ぜる。あればきゅうりは縦2～3等分に切る。オーブントースターを温めはじめる。
しいたけのかさの内側に小麦粉少々をふり、1.のたねを1/2量ずつ詰める。オーブントースターの天板に肉の面を上にしてのせ、こんがりと焼き色がつくまで6～7分焼く。さめたら容器に詰め、きゅうりを添える。
（136kcal、塩分0.9g）
（136kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：2002.3.17
