きのこガーリックバタースパゲティ
にんにく＋バターは、きのこのおいしさを引き立てる名コンビ。
しいたけとえのきの食感の違いを楽しんで。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 427kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 180g
- 生しいたけ 4～5個
- えのきだけ 1袋
- にんにくのすりおろし 小さじ1/3
- あればパセリのみじん切り 適宜
- 塩 バター こしょう
作り方
湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。
しいたけは石づきを切り、薄切りにする。えのきだけは根元を切り、横半分に切る。スパゲティがゆで上がる1分前に、しいたけとえのきだけを湯に加え、いっしょにゆでる。
2つの器ににんにくのすりおろしを1/2量ずつ入れ、それぞれにバター大さじ2と、塩、こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。
スパゲティ、しいたけ、えのきだけがゆで上がったら器に1/2量ずつ加えて全体にからめ、あればパセリのみじん切りをふる。
レシピ掲載日：2004.6.2
