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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きのこガーリックバタースパゲティ

にんにく＋バターは、きのこのおいしさを引き立てる名コンビ。
しいたけとえのきの食感の違いを楽しんで。

料理：

撮影： 対馬一次

きのこガーリックバタースパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　180g
  • 生しいたけ　4～5個
  • えのきだけ　1袋
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/3
  • あればパセリのみじん切り　適宜
  • 塩　バター　こしょう

熱量 427kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • 湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆではじめる。

  • しいたけは石づきを切り、薄切りにする。えのきだけは根元を切り、横半分に切る。スパゲティがゆで上がる1分前に、しいたけとえのきだけを湯に加え、いっしょにゆでる。

  • 2つの器ににんにくのすりおろしを1/2量ずつ入れ、それぞれにバター大さじ2と、塩、こしょう各少々を加えて、混ぜ合わせる。

  • スパゲティ、しいたけ、えのきだけがゆで上がったら器に1/2量ずつ加えて全体にからめ、あればパセリのみじん切りをふる。

レシピ掲載日： 2004.6.2

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