主食
のりつくだ煮のクリームパスタ
更新日 2026/10/4
撮影 樋口直哉
（樋口直哉談）取材で知り合った老舗つくだ煮屋さんの、絶品のりのつくだ煮を生かすべく考えた料理。 飲み会のしめに出すとウケも抜群！
更新日 2026/10/4
普通
- 調理時間
10分
- 費用目安
-
- カロリー
670kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
樋口 直哉
料理家
服部栄養専門学校卒業後、料理教室助手やフレンチレストラン勤務を経て料理研究家に。作家としても活躍し、2025年『さよなら アメリカ』（講談社）で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。最新刊『読むだけで料理がうまくなる本』（小社）好評発売中。
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材料
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2人分
- スパゲティ160g
- 生クリーム（乳脂肪分約35％）1/2カップ
- のりのつくだ煮大さじ1(約20g)
- 粉チーズ小さじ1
- ゆずこしょう小さじ1/4
作り方
調理
- 1
湯1.5lを沸かして塩大さじ1を入れる。スパゲティを加え、袋の表示どおりにゆでる。
- 2
フライパンに生クリーム、のりのつくだ煮、粉チーズ、ゆずこしょうを入れて中火にかける。沸騰したらゴムべらで混ぜ、つくだ煮を溶かす。火を止め、スパゲティを加えてあえる。
初出 オレンジページ 2025年6/17売号
レビュー
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