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ひき肉に豆腐を合わせたたねを、レンジでふんわりと蒸し上げます。しめじとねぎを混ぜ込んで、深みのある味わいに。
主材料：あい挽き肉 豆腐 しめじ 長ねぎ
３種のきのこをたっぷり使うので、香りとこくが一段と増します。それぞれの歯ごたえの違いも楽しんで。
主材料：エリンギ しめじ しいたけ
丸ごと卵を豚肉でくるり。見た目にも楽しい一品です。しっかりした甘辛味で、ごはんもすすみます。
主材料：卵 豚薄切り肉 しめじ
そら豆とクリームのやさしい味わいをブラックペッパーがキリッと引き締めます。
主材料：鶏もも肉 そら豆 たまねぎ 生クリーム
使い勝手がよく、非常用の買い置きにもなる人気のさば缶を、ボリュームたっぷりのサラダ仕立てに。決め手はさわやかな香りのフレッシュハーブ・ディル。魚との相性がよく、臭み消し効果もあります。
主材料：さばの水煮缶 じゃがいも たまねぎ
油揚げの上に、パックに入ったひき肉をそのままポンとのせてサンド。香ばしく焼き上げて野菜と合わせます。
主材料：鶏挽き肉 油揚げ さやいんげん しめじ
かきを卵でとじて、ボリュームたっぷりの一品に。しめじと春菊を加えて風味をプラス。
主材料：牡蠣 しめじ 卵
ビーフシチューのかくし味にしょうゆを加えると、ご飯に合う味わいに。
主材料：豚肉 しめじ 里芋
しょうゆで下味をつけたポークソテーにトマト風味のきのこソースをのせたボリュームのあるおかず。
主材料：豚肉 トマト しめじ
豆腐とえびのさっぱり塩味炒め。かるくとろみをつけて味をからめます。仕上げに三つ葉を散らして。
主材料：えび 豆腐 しめじ
鮭ときのこ、秋の海・山の幸をいただきます。バターじょうゆの香ばしさがたまりません。
主材料：しいたけ しめじ まいたけ 鮭
粉をつけた豆腐をからりと揚げ、だし汁で煮たしめじを上にかける。ゆずと三つ葉をあしらって。
主材料：豆腐 しめじ
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