材料を見る

主菜

きのこと鮭のバターじょうゆ焼き

0(0件)

更新日 2025/6/16

撮影 白根正治

鮭ときのこ、秋の海・山の幸をいただきます。バターじょうゆの香ばしさがたまりません。

0(0件)

更新日 2025/6/16

  • 普通

  • 費用目安

    約500円

  • カロリー

    227kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

西部 るみ

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 生しいたけ
        4
      • しめじ
        1パック
      • まいたけ
        1パック
      • 生鮭の切り身
        1切れ
      • ピーマン
        1
      • すだち
        1
      • バター
        大さじ1
      • 少々
      • 大さじ2
      • みりん
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • サラダ油
        小さじ2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鮭は、皮と骨を取り除いて、4等分にそぎ切りし、塩少々をまぶして10分おく。しいたけは石づきを落とす。しめじは石づきを落として、大きめに分ける。まいたけは、あれば石づきを落とし、大きめに分ける。ピーマンはへたと種を取り除いて、3cm四方に切る。酒大さじ2と、みりん、しょうゆ各大さじ1を合わせておく。すだちは横半分に切る。

      2. 2

        フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、鮭を入れてときどき返しながら焼き、焦げ目がついたらピーマンを加えてさっと炒め、取り出す。

      3. 3

        フライパンをペーパータオルなどでさっと拭き、バターを入れて中火にかけ、きのこを全部加えて炒める。しんなりしたら鮭、ピーマンを戻し入れ、合わせた調味料を加えて強火にし、汁けがほとんどなくなったら火を止める。器に盛り、すだちを添える。(1人分227kcal 塩分1.9g)

      レシピ掲載日 1998.9.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜きのこと鮭のバターじょうゆ焼き

            レシピを作った人

            西部 るみ

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼