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主食

きのこたっぷりご飯

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更新日 2025/6/23

撮影 対馬一次

3種のきのこをたっぷり使うので、香りとこくが一段と増します。それぞれの歯ごたえの違いも楽しんで。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    431kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 3
      • 生しいたけ
        1パック1パック6~8個相当
      • しめじ
        1パック1パック約100g相当
      • エリンギ
        1パック1パック2~3本相当
      • かまぼこ
        100g100g約1/2本相当
      • 万能ねぎ
        3
      • 和風だしの素(顆粒)
        小さじ1と1/2
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ2
      • 小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        米はといでざるに上げ、水けをきる。しいたけは石づきを切り、軸のほうから4つ~6つに裂く。しめじは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは根元を少し切って長さを半分に切り、縦に3つ~4つに裂く。かまぼこは縦半分に切ってから、幅1cmに切る。万能ねぎは根元を切り、長さ2cmの斜め切りにする。

      2. 2

        炊飯器の内がまに米、和風だしの素小さじ1と1/2、酒、しょうゆ各大さじ2、塩小さじ1/4、水510mlを入れてひと混ぜし、しいたけ、しめじ、エリンギ、かまぼこをのせて普通に炊く。炊き上がったら5分ほど蒸らし、万能ねぎを加えて全体をさっくりと混ぜ、器に盛る。
        (1人分431kcal、塩分2.7g)

      レシピ掲載日 2000.10.2

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            渡邊 純子

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                  • 770kcal
                  副菜

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                  • 141kcal
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                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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