副菜
さば缶とじゃがいものディルサラダ
更新日 2025/6/9

使い勝手がよく、非常用の買い置きにもなる人気のさば缶を、ボリュームたっぷりのサラダ仕立てに。決め手はさわやかな香りのフレッシュハーブ・ディル。魚との相性がよく、臭み消し効果もあります。
更新日 2025/6/9
- 費用目安
-
- カロリー
326kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は1人分で算出しています。
レシピを作った人
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- さばの水煮缶詰1缶※1缶190g入り
- じゃがいも2個※1個約150g相当
- 「S&B フレッシュハーブ ディル」1パック※1パック約10g相当
- 玉ねぎ1/8個※1個約200g相当
ドレッシング
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ1
- 「MAILLE ディジョン マスタード」小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 「S&B スパイス&ハーブ ブラックペッパー(あらびき)」少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水に15分ほどさらして水けをきる。じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップでぴっちりと包んで電子レンジで3分ほど加熱し、上下を返してさらに2分ほど加熱する。「S&B フレッシュハーブ ディル」は堅い茎を除いて葉を摘み取り、大きいものはちぎる。さばは缶汁をきり、粗くほぐす。
- 2
大きめのボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
- 3
【1】のじゃがいもを熱いうちに皮をむいて1.5cm角に切り、さば、玉ねぎとともに【2】に加え、あえる。ディルを飾り用に少し残して加え、混ぜ合わせる。器に盛り、とっておいたディルをのせる。
初出 オレンジページ 2021年3/17号



料理のきほん
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
