スパイス&ハーブマスター
遠藤由美さん

甘みのあるさわやかな香りのディルは、羽根のように柔らかい葉が特徴です。スモークサーモンなど魚料理の風味づけのほか、サラダやスープのトッピングにすれば料理が華やかに。
「魚のハーブ」とも呼ばれるディル。魚介類との相性がぴったりで、スモークサーモンと合わせるのが定番。さわやかな香りは臭み消しにもなります。サラダやスープに散らしたり、葉を刻んでドレッシングやマヨネーズ、クリームチーズなどに混ぜ込むのも◎。おしゃれなカフェメニューの雰囲気をお家で味わえます。
約16g 237円(税込み)
料理/重信初江 撮影/鈴木泰介 スタイリング/澤入美佳 取材・文/高丸昌子 熱量・塩分計算/五戸美香(スタジオナッツ)