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オリーブオイルとしょうゆを鯛の刺し身にたっぷりからめて。和と洋の味の組み合わせが、新鮮なおいしさです。
主材料：鯛 大根 大葉 にんじん
ピリリと辛い明太子に、さっぱりとした大根おろしをたっぷりと合わせます。しその香りがさわやか。
主材料：明太子 大根 大葉
しっかり下味をつけたさんまは青じそを巻いて香りよく。揚げたてにレモンを絞っていただきます。
主材料：さんま 大葉
七味唐からしは、肉の下味と仕上げのダブル使い。ぴりっとした辛さで、体も温まります。
主材料：豚こま切れ肉 白菜
表面がカリッと香ばしい里いもとベーコンに、すりおろしたふわふわの羊乳製のチーズ、ペコリーノ・ロマーノDOPがよく合います。
主材料：チーズ 里芋 べーコン
さっぱりとしたしその香りが食欲を誘います。
主材料：鶏挽き肉 大葉
おろしたてのあじをみそ、香味野菜とともに包丁でたたいて。酒の肴にはもちろん、ご飯にもよく合います。
主材料：あじ 生姜 長ねぎ 大葉
青じそでめかじきをくるりと巻いて天ぷらに。ねぎとしょうがの風味がきいたたれをつけてどうぞ。
主材料：カジキ 大葉
こんがり焼きつけた豆腐に甘辛だれをからめてボリュームアップ。香りのよい薬味を添えてめしあがれ。
主材料：豆腐 長ねぎ 大葉
オイスターだれと肉汁を吸った、くたくたの大根が肉になじんで美味！ しその香りが広がって、絶妙な味わいです。
主材料：豚薄切り肉 大根 大葉
しそのさわやかな風味があとを引きます。
主材料：レタス 大葉 豚挽き肉
主材料：冷奴 大葉
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