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副菜

しそチーズ

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更新日 2024/4/4

しそチーズ
撮影 川浦堅至

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更新日 2024/4/4

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    239kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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    材料

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    2人分
    • 「作り方」参照

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1
      青じその葉5枚は軸を切り、縦半分に切って重ね、横にせん切りにする。小さめの器に粉チーズ大さじ3、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。
    2. 2
      おぼろ豆腐1パック（約300g）はスプーンでざっくりとすくい、器に等分に盛る。さらに1を等分にかけて、青じそを1/2量ずつのせる。

    初出　オレンジページ 2006年8/2売号

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