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鶏しそつくねおにぎり

さっぱりとしたしその香りが食欲を誘います。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4個分)

  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約260g)
  • たね
  •  鶏ひき肉 60g
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1/2
  •  酒 小さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  片栗粉 小さじ1/2
  •  砂糖 ひとつまみ
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • 青じその葉 4枚
  • 焼きのり 適宜
  • サラダ油

熱量 148kcal(1個分) 塩分 0.7g(1個分)

作り方

  • ボールにたねの材料を入れ、混ぜ合わせる。青じその葉につくねのたねの1/4量をのせ、半分に折りたたむ。残りも同様に作る。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏しそつくねを入れ、両面を1分~1分30秒ずつ焼く。

  • ラップを広げ、塩少々をふる。ご飯の1/4量を平らにのせ、中央に少しくぼみを作って鶏しそつくねをのせる。

  • 具が少し見えるように包みながらご飯をまとめる。数回ころがして三角形ににぎり、のりを幅3cmに切って横に巻く。残りも同様に作る。
    (1個分148kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.4.17

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