close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豆苗と鶏ひきのレンジ蒸し しょうがあんかけ

かみごたえのある豆苗を柔らかいたねでまとめます。
レンジで加熱している間に、あんを作るとスムーズ。

料理:

撮影: 広瀬貴子

豆苗と鶏ひきのレンジ蒸し しょうがあんかけ

材料 (2人分)

  • 豆苗 1パック(320~350g)
  • たね
  •  鶏ひき肉 250g
  •  ねぎのみじん切り 15cm分
  •  片栗粉 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  塩 小さじ1/3
  • A
  •  しょうがのすりおろし 小さじ1
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  水 1カップ
  • 片栗粉 大さじ1

調理時間  熱量 300kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • 豆苗は根元を切って長さを4等分に切る。ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる

    豆苗は根元を切って長さを4等分に切る。ボールにたねの材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる

  • たねに豆苗を加えてよく混ぜ、耐熱皿に直径18cmくらいに広げる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱して器に盛る。

    たねに豆苗を加えてよく混ぜ、耐熱皿に直径18cmくらいに広げる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで5分ほど加熱して器に盛る。

  • 小鍋にAを入れ、中火にかけて煮立てる。片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみがつくまで混ぜ、【2】にかける。

    小鍋にAを入れ、中火にかけて煮立てる。片栗粉を水大さじ1で溶いて加え、とろみがつくまで混ぜ、【2】にかける。

レシピ掲載日: 2018.2.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月08日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す