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チキンライスに、シャキシャキのえのきと香りのいいしいたけをプラス。半熟のふわふわ卵がやさしい味です。
主材料：卵 えのき しいたけ 鶏もも肉
シャキシャキとした野菜の歯ざわりと、さっぱりとした味わいがうれしい一品です。
主材料：小松菜 えのき
ジューシーなハンバーグを、きのこといっしょに風味よく煮込みました。
主材料：あい挽き肉 しめじ えのき たまねぎ
ほどよく甘いソースで照り焼きにするから、肉がしっとり。
主材料：豚薄切り肉
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
さっと湯がいた油揚げや野菜をにんにくたっぷりの酢じょうゆだれで、いただきます。
主材料：豚薄切り肉 にんじん 油揚げ えのき
主材料：鮭 えのき
ふわふわの卵焼きの中には、今が旬のきぬさやがたっぷり。こくのあるしょうゆ風味のマヨネーズを塗ってめしあがれ。
主材料：しらす さやえんどう 卵 えのき
レモンとバターを加えて電子レンジで蒸すだけで、たくさんのきのこがいただける手軽な一品です。
主材料：しいたけ えのき エリンギ レモン
香りよく焼いたまいたけに、根三つ葉を合わせました。おつまみにも、おすすめです。
主材料：三つ葉 えのき まいたけ
食べてみてちょっと酸っぱいかなと思うくらいの、味のよくしみた白菜キムチを使うのがポイント。
主材料：豚薄切り肉 しいたけ 春雨 えのき
ザーサイの風味がおいしさのポイントです。おつまみにもおすすめの一品です。
主材料：しらたき えのき
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