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鮭とえのきのホイル焼き

料理:

撮影: 対馬一次

鮭とえのきのホイル焼き

材料 (2人分)

  • 生鮭の切り身 2切れ
  • えのきだけ 1袋(100g)
  • あればレモンのくし形切り 2切れ
  • 塩 こしょう 酒

熱量 249kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 鮭は一口大に切る。えのきは根元を切り、長さを3等分に切る。

  • 20cm四方に切ったアルミホイルを2枚用意し、それぞれにえのき適宜を敷いてから、鮭と残りのえのきを等分にのせる。塩、こしょう各適宜をふって、酒大さじ1/2ずつを回しかけ、アルミホイルを中心で合わせて閉じる。中火で熱した魚焼きグリル(またはオーブントースター)で5分ほど焼き、あればレモンを添える。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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