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熱量 249kcal（1人分）
塩分 1.3g（1人分）
鮭は一口大に切る。えのきは根元を切り、長さを3等分に切る。
20cm四方に切ったアルミホイルを2枚用意し、それぞれにえのき適宜を敷いてから、鮭と残りのえのきを等分にのせる。塩、こしょう各適宜をふって、酒大さじ1/2ずつを回しかけ、アルミホイルを中心で合わせて閉じる。中火で熱した魚焼きグリル（またはオーブントースター）で5分ほど焼き、あればレモンを添える。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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