副菜
更新日 2025/6/9
材料を炒め合わせるだけ！ 半端な野菜と切り落とし肉、そして春雨があれば、野菜炒めを作るような手軽さで、本格派の韓国風ごちそうが作れます。
更新日 2025/6/9
普通
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259kcal
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切り、にらは長さ5㎝に切る。牛肉は一口大に切る。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉、にんじん、玉ねぎを炒める。水1カップ、春雨を加えて混ぜ、「S&B SPICE&HERBシーズニング チャプチェ」をふり入れる。にらを加えて汁けがなくなるまで炒め、ごま油小さじ1を回しかける。
初出 オレンジページ 2018年7月号
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
104kcal
15分
