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副菜

しらたきとザーサイのいり煮

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更新日 2025/6/22

しらたきとザーサイのいり煮
撮影 大井一範

ザーサイの風味がおいしさのポイントです。おつまみにもおすすめの一品です。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    28kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

沢口多恵

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      材料

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      4人分
      • しらたき
        1
      • ザーサイの薄切り(びん詰)
        40g
      • えのきだけ
        1
      • 煮汁

        • 1/4カップ
        • 鶏ガラスープの素
          小さじ1/2
        • みりん
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1/2
        • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        しらたきは熱湯で1~2分ゆでて水にとり、食べやすい長さに切る。ザーサイはせん切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、熱湯で1~2分ゆでて水けをきる。 

      2. 2

        鍋にしらたきを入れて中火で熱し、水けをとばすようにいり、ザーサイ、えのきだけを加えて煮汁の材料を順に加える。煮汁がなくなるまでいり煮にし、器に盛る。   
        (1人分28kcal、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 1998.3.17

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