副菜
しらたきとザーサイのいり煮
更新日 2025/6/22
撮影 大井一範
レシピを作った人
沢口多恵
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材料
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4人分
- しらたき1玉
- ザーサイの薄切り（びん詰）40g
- えのきだけ1袋
煮汁
- 水1/4カップ
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
しらたきは熱湯で1～2分ゆでて水にとり、食べやすい長さに切る。ザーサイはせん切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、熱湯で1～2分ゆでて水けをきる。
- 2
鍋にしらたきを入れて中火で熱し、水けをとばすようにいり、ザーサイ、えのきだけを加えて煮汁の材料を順に加える。煮汁がなくなるまでいり煮にし、器に盛る。
（1人分28kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 1998.3.17
レビュー
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料理のきほん
103kcal
15分
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