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焼ききのこと根三つ葉のおひたし

香りよく焼いたまいたけに、根三つ葉を合わせました。おつまみにも、おすすめです。

料理:

撮影: 対馬一次

焼ききのこと根三つ葉のおひたし
  • 熱量 20kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • まいたけ 1/2パック
  • えのきだけ 1袋
  • 根三つ葉 1/2~2/3束(約30g)
  • だし汁 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

まいたけは小房に分け、えのきだけは石づきを切って、かるくほぐす。根三つ葉は根元を切って長さ5cmに切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるに上げて水けを絞る。
オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、まいたけ、えのきだけを並べて5分ほど焼く。ボールにだし汁、薄口しょうゆ各大さじ1を入れて混ぜ、まいたけ、えのき、根三つ葉を加えて全体をあえ、器に盛る。
(1人分20kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日:2000.2.2

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