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焼ききのこと根三つ葉のおひたし

香りよく焼いたまいたけに、根三つ葉を合わせました。おつまみにも、おすすめです。

料理：

撮影： 対馬一次

焼ききのこと根三つ葉のおひたし

材料 （2人分）

  • まいたけ　1/2パック
  • えのきだけ　1袋
  • 根三つ葉　1/2～2/3束（約30g）
  • だし汁　大さじ1
  • 薄口しょうゆ　大さじ１
  • 塩

熱量 20kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • まいたけは小房に分け、えのきだけは石づきを切って、かるくほぐす。根三つ葉は根元を切って長さ5cmに切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでて水にとり、ざるに上げて水けを絞る。

  • オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷き、まいたけ、えのきだけを並べて5分ほど焼く。ボールにだし汁、薄口しょうゆ各大さじ1を入れて混ぜ、まいたけ、えのき、根三つ葉を加えて全体をあえ、器に盛る。
    （1人分20kcal、塩分1.5g）

レシピ掲載日： 2000.2.2

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