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熱量 469kcal（1人分）
塩分 3.6g（1人分）
春雨はぬるま湯に20分浸してもどす（しらたきの場合は熱湯でさっとゆで、食べやすく切る）。キムチ、豚肉、豆腐は食べやすく切る。ねぎは長さ4cmに切り、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。えのきだけは根元を切ってほぐす。しいたけは軸を取って薄切りにする。三つ葉はざく切りにする。
鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、1の具を放射状に、彩りよく並べ入れる。真ん中に卵を割り入れ、ふたをして中火にし、豚肉に火が通って野菜がしんなりとしたらいただく。
（1人分469kcal、塩分3.6g）
レシピ掲載日： 2002.1.2
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