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糖や脂の代謝をよくするナイアシンを豊富に含みますが、水に溶けやすいので、煮汁ごと食べるなめたけは好都合！ 薄めの味つけでたっぷりどうぞ。
主材料：えのき
シャキーンとしたひきしまった酸味が箸休めにぴったり。
主材料：みょうが
納豆とマヨの相性これ絶品！ お好みでしょうゆをプラスしたり、一味や七味で辛みをプラスしても美味。
主材料：納豆
バニラビーンズの香りで、ぐっと本格的に。おもてなしにもおすすめです。
主材料：りんご 生クリーム
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
主材料：豚こま切れ肉 キャベツ 長ねぎ
メープルシロップがしみ込んだ生地とシナモンがぴったりの組み合わせ♪
主材料：ホットケーキミックス シナモン
フライパンひとつで作れる、スペインの簡単おつまみ「アヒージョ」。大豆を加えることで、栄養価がぐんとアップします。
主材料：えび 大豆 エリンギ
昆布とかつおのうまみを合わせた、上品な香りと味わい。幅広く使える定番の味です。
主材料：昆布 鰹節
具を炒めるひと手間を省いた簡単春巻き。彩り、歯ごたえもよく、あっさり仕上がります。
主材料：ピーマン しいたけ
ブロックタイプのツナで食べごたえアップ。ポン酢を使うから、簡単に味が決まります。
主材料：菜の花 ツナ缶
断面をでこぼこにすることで、生なすにみそとおかかがよくなじみます。
主材料：なす みょうが
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