副菜
菜の花とツナの辛子ポン酢あえ
更新日 2025/6/16
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
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材料
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2人分
- 菜の花1束※1束約200g相当
- ツナ缶詰（ブロック・80g入り）1缶
- 塩少々
- ポン酢しょうゆ大さじ2
- 練り辛子小さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
調理
- 1
菜の花は塩を加えた熱湯で30秒ほどゆで、水にとって水けをきり、長さを3等分に切る。ツナは缶汁をきる。
- 2
ボールにポン酢、練り辛子、オリーブオイルを混ぜ、菜の花、ツナを加えてさっくりとあえる。
初出 Cooking 2018年2/17売号
レビュー
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197kcal
5分
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