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簡単昆布かつおだし

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更新日 2025/6/9

簡単昆布かつおだし
撮影 岡本真直

昆布とかつおのうまみを合わせた、上品な香りと味わい。幅広く使える定番の味です。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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レシピを作った人

野崎洋光

    クックモード

    画面が暗くなりません

    材料

    約3カップ分
    • 熱湯
      3カップ
    • 昆布（5cm 4cm）
      1枚
    • 削り節
      10g

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ボールに熱湯を入れ、昆布と削り節を入れる。

      調理 ステップ1
      調理 ステップ1
    2. 2

      そのまま2分ほどおき、うまみを引き出す。

      調理 ステップ2
      調理 ステップ2
    3. 3

      ざるを通し、ボールにこし入れる。ざるの目が粗い場合は、
      ペーパータオルを敷いてこす。
      （全量で11kcal、塩分0.6g）

      調理 ステップ3
      調理 ステップ3

    レシピ掲載日　2009.11.17

    この「簡単昆布かつおだし」を活用して


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