簡単昆布かつおだし
昆布とかつおのうまみを合わせた、上品な香りと味わい。幅広く使える定番の味です。
料理： 野崎洋光
撮影： 岡本真直
- 熱量 11kcal（全量）
- 塩分 0.6g（全量）
材料 （約3カップ分）
- 熱湯 3カップ
- 昆布（5cm 4cm） 1枚
- 削り節 10g
作り方
ボールに熱湯を入れ、昆布と削り節を入れる。
そのまま2分ほどおき、うまみを引き出す。
ざるを通し、ボールにこし入れる。ざるの目が粗い場合は、
ペーパータオルを敷いてこす。
（全量で11kcal、塩分0.6g）
ペーパータオルを敷いてこす。
（全量で11kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：2009.11.17
