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みょうがの甘酢漬け

シャキーンとしたひきしまった酸味が箸休めにぴったり。

料理:

撮影: 岡本真直

みょうがの甘酢漬け

材料 (2人分)

  • みょうが 3個 
  • 〈甘酢だれ〉
  •  酢 大さじ4
  •  水 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  塩 少々

熱量 11kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • みょうがは縦半分に切り、根元の部分に縦に切り込みを入れる。塩適宜をふってもむ。鍋に湯を沸かし、みょうがを1分ほどゆでてざるに上げる。ボールに甘酢だれの材料を混ぜ合わせ、みょうがを加えてあえる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

レシピ掲載日: 2019.8.17

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