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カリッと香ばしく揚げたあじに、しょうがの風味がきいた甘辛いたれをからめて。青じその香りがアクセント。
主材料：あじ
フライパンでこうばしく焼きつけた豆腐に甘辛い練りみそをとろりとかけて。おつまみにおすすめです。
主材料：豆腐 長ねぎ 味噌
きれいな彩りで食卓が華やぐ一皿。マスタードは火を通して、まろやかな味わいに。
主材料：ハム
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
初めにクミンシードの香りを油にうつしてから、材料を炒めるだけ。プリプリのえびとシャキッとした野菜の歯ごたえ、クミンシードのプチプチした食感が楽しい、エスニック風味の一皿が完成します。
主材料：えび たまねぎ オクラ
かにのやさしい風味がふわっと広がります。れんこんは歯ごたえが残るくらいに煮るのがポイント。
主材料：れんこん かに
ウスターソースの下味をつけるのが、おいしさのコツ。からりと揚げて、あつあつを召し上がれ。
主材料：イカ パセリ
しょうがの風味がさわやかな、シンプルな炒めもの。いかはロール状のものを求めて、厚さを生かします。
主材料：イカ ししとう
粗くたたいたきゅうりに、あつあつの甘酢をジュッとかけて。桜えびの風味がポイント。
主材料：きゅうり 桜えび 長ねぎ 生姜
つるつるっとのどごしのいい口当たりがおいしさのポイント。おつまみにもぴったりです。
主材料：イカ オクラ
薄切り肉にシャキシャキの歯ざわりが楽しいねぎを巻いて。みそとの相性も抜群です。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ
肉をカリッと香ばしく揚げてから、しょうがの風味をきかせてじっくりと煮ます。ご飯のすすむしっかり味。
主材料：豚薄切り肉
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