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淡泊な味わいのめかじきには、粒マスタードのほのかな酸味をきかせたしょうゆをからめて。水菜は仕上げに加えてさっと混ぜ、みずみずしさをキープします。
主材料：カジキ 水菜 醤油
ピリッと辛い明太子を、山いもの甘みがちょうどよくやわらげます。三つ葉の香りもさわやか。
主材料：明太子 山芋
かにかまのうまみとセロリの風味がよく合います。クリーミーなマヨネーズソースであえてどうぞ。
主材料：かまぼこ セロリ
〈鶏肉×クミンシード×ヨーグルト〉は、タンドリーチキンを思わせる間違いのない組み合わせ。旬のカリフラワーやねぎ、きのこも合わせて、ワンランク上の肉野菜炒めが完成！
主材料：鶏むね肉 エリンギ カリフラワー ヨーグルト
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
ごま油で焼きつけた鶏肉がこんがり色づいて、ふっくらジューシー。
主材料：鶏肉 厚揚げ 白菜 しめじ
焼いたぶりを水菜と合わせて、食べごたえのある副菜に。
主材料：ぶり 水菜 梅
鶏のおなかに野菜や米を詰めた、本格派のローストチキン♪ うまみたっぷりの焼き汁で作る、奥深いソースをつけてめしあがれ。
主材料：鶏肉 たまねぎ セロリ じゃがいも
豆板醤入りのドレッシングが食欲をそそる中華風の一品。プリッとしたえびの食感も楽しんで。
主材料：アボカド えび 水菜
牛乳で煮込んで、片栗粉でとろみをつけた、あっさりしたクリーム煮。白菜のやさしい味わいとマッチ。
主材料：豚挽き肉 白菜 牛乳
白菜は手早く炒めてシャキッとした歯ごたえをいかして。魚介のうまみたっぷりのあんをからめてどうぞ。
主材料：ホタテ えび イカ 白菜
ほっくりとした自然な甘みのさつまいもが、クリーム味とよく合います。帆立てがうまみをぐんとアップ。
主材料：ホタテ さつまいも カリフラワー
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